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1盘3500元!「路西法手指」人人抢盗採
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1盘3500元!「路西法手指」人人抢盗採

文/办公室废柴

有些食物其貌不佳、甚至看起来让人没什幺食欲,但是价格却因为它的稀有度而异常昂贵,像是「路西法手指」就是其中之一。

路西法手指,又称「海中松露」,是一种鹅颈藤壶。由于它生长的地方较险峻,使得採集工作困难危险,所以价格较位昂贵。在西班牙与葡萄牙餐厅中通常一盘可以卖到115美元(约台币3,500元),不过相比藤壶猎人在採集时所遇到的危险处境,这个价格还是相当合理的。

1盘3500元!「路西法手指」人人抢盗採

▲被称为「路西法手指」的鹅颈藤壶。(图/翻摄自wikimedia/Msadp06)

由于它们无法靠人工养殖,只栖息在潮间带的岩石上、以海浪提供的浮游生物维生,使得採集工作危险性大、藤壶猎人有被海浪沖撞到岩石上的可能。幸运的话,只是受到擦伤或是摔断手脚,严重可能因为撞击昏迷而溺水死亡。

在採集时有两种方式,一种是趁退潮时用绳子从100公尺高的悬崖悬吊下去採集,但仍有可能被海浪沖击。另一种方法是乘船靠近岩石,再下海游到悬崖面,靠着适应海浪的节奏来採集。每种方式都有风险,猎人们对于哪种比较安全也未有一致的答案。

採集业者也会受到葡萄牙政府严格控管,每年只发放80个潜水执照,每位潜水员每日最多可採15公斤,依照品质与尺寸,1公斤约可卖到30~60欧元(约台币1,000~1,800元)。因此有许多人会偷偷盗猎这些高经济价值的海鲜。

那幺它们真的值得人们这幺费力取得吗?儘管它的外观不太好看,但海鲜爱好者却把它视为美味佳餚,「海中松露」的称号也绝非浪得虚名。

一般而言,葡萄牙人认为路西法手指只有一种正统作法:一边唸主祷文一边放进盐水中煮,唸完就算煮好了,整个过程不超过1分钟,随后捞起放进冰水冷却,就可以大口享用的。

via odditycentral

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